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愛媛の郷土料理🍳

松山市から高速に乗って南予方面に車を走らせること1時間半、、、🚗

宇和島市に行ってきました❕

 

宇和島と聞いて愛媛の人であれば、宇和島城や闘牛、、

鯛めしなどいろいろと思いつくことはあると思いますが、

今回は「鯛めし」についてご紹介します❣

 

宇和島には有名な鯛めし屋さんがたくさんあるのですが、

今回は「ほづみ亭」さんにお邪魔しました❕

 

こちらのお店は、数多くの鯛めし店ランキングで一位に輝く有名店です。

コロナ前は県外からのお客さんも多数来られていたそうです❕

 

 

生卵をといた醤油の中に鯛の刺身や海藻、薬味を混ぜた状態で提供されます。

あまり卵を混ぜ過ぎず、白身と黄身が分離している状態ぐらいで頂くのが店員さんのおすすめです。

確かに一口ずつ卵の感じが違う触感でいただけます😆😆❕

3人で伺っていたのですが、ご飯はお櫃でドンと頂き、食べる前にご飯をよそう、贅沢な鯛入り卵かけごはんです🤤✨

少量ずつよそうことで毎回温かいご飯でいただけます🌞

 

 

 

じゃこ天もとても美味しかったです❕

大根おろしとの相性抜群!

大根をすって食べることを考えた人。天才ですね😝

 

ちなみに醬油をかけずに食べるのも店員さんによるとおすすめなんだとか✨

 

「ほづみ亭」の鯛めしは、宇和島のきさいや広場でも食べられるようです❕

ただ、松山市や中予地域では「ほづみ亭」の鯛めしは販売されていないので

宇和島に行った時が食べるチャンスです♪

 

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ほづみ亭

住所:愛媛県宇和島市新町2-3-8

OPEN*11:00

定休日:日曜日

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